Linia de jos
În general, metodele de gătit mai scurte și cu căldură mai mică determină o oxidare mai redusă a colesterolului și ajută la reținerea majorității nutrienților oului. Din acest motiv, ouăle fierte (fierte sau moi) pot fi cele mai sănătoase de mâncat. De asemenea, aceste metode de gătit nu adaugă calorii inutile.
Ouăle sunt delicioase aproape în toate modurile în care le faceți, dar de cele mai multe ori sunt fierte, amestecate, transformate într-o omletă sau coapte. O omletă pentru micul dejun făcută cu câteva ouă și câteva legume face un mic dejun excelent și rapid pentru slăbit.
Știința este clară că până la 3 ouă întregi pe zi sunt perfect sigure pentru persoanele sănătoase. Rezumat Ouăle cresc în mod constant colesterolul HDL („bun”). Pentru 70% dintre oameni, nu există o creștere a colesterolului total sau LDL. Unii oameni pot prezenta o creștere ușoară a unui subtip benign de LDL.
În sine, ouăle amestecate sunt un fel de mâncare sănătoasă. Ouăle sunt bogate în proteine, precum și în vitamine B și vitamina D; ouăle conțin și grăsimi nesaturate sănătoase pentru inimă. Cu toate acestea, atunci când se adaugă unt, smântână, cremă de brânză sau brânză mărunțită, conținutul de calorii, colesterol și grăsimi crește.
Prăjirea unui ou își păstrează proteinele? Un ou prăjit conține aceeași cantitate de proteine ca un ou gătit amestecat, fiert, făcut prea ușor sau consumat crud amestecat într-un pahar de suc de roșii. Dar proteina unui ou prăjit va fi mai ușor digerată și absorbită decât cea a unui ou crud.
Atât ouăle, cât și brânza sunt dense în proteine, iar proteinele durează mai mult timp pentru a fi digerate. ... Cu toate acestea, combinația de ouă și brânză poate fi bună pentru cei care se antrenează, deoarece le îndeplinește nevoia pentru un spor suplimentar de proteine, dar ar trebui, de asemenea, să lucreze în consecință.”
Consumul de ouă duce la niveluri ridicate de lipoproteine cu densitate mare (HDL), cunoscute și sub numele de colesterolul „bun”. Persoanele care au niveluri mai ridicate de HDL prezintă un risc mai scăzut de boli de inimă, accident vascular cerebral și alte probleme de sănătate. Potrivit unui studiu, consumul a două ouă pe zi timp de șase săptămâni a crescut nivelul HDL cu 10%.
Iată 14 alimente sănătoase pentru micul dejun care vă pot ajuta să slăbiți.
Conform ghidurilor dietetice pentru americani 2015-2020, ouăle sunt una dintre proteinele care alcătuiesc un model de alimentație sănătoasă. Cercetările sugerează că consumul a două-trei ouă pe zi poate avea beneficii cardiovasculare.
O mare parte din confuzia din jurul ouălor a provenit din faptul că gălbenușurile conțin colesterol. În timp ce gălbenușurile de ouă sunt bogate în colesterol și sunt o sursă majoră de colesterol din dietă, aceștia sunt acizii grași saturați care au un efect mai mare asupra nivelului de colesterol din sânge și, prin urmare, riscul bolilor de inimă.
În timp ce studiile recente încă nu oferă un răspuns consecvent, o persoană sănătoasă medie probabil nu suferă niciun rău din cauza consumului de până la șapte ouă pe săptămână. De fapt, ouăle sunt un aliment nutritiv. Sunt relativ scăzute în calorii și grăsimi saturate și bogate în proteine, vitamine și minerale.
Trebuie să mănânci cel puțin șase ouă întregi pe zi. Ouăle trebuie să fie locale, păscute, ori de câte ori este posibil. Ar trebui să nu mai mâncați cu trei ore înainte de culcare. Puteți bea până la trei cutii de sodă dietetică pe zi, dar vizați unul sau mai puțin.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.