Puteți crește în continuare iepuri pentru carne fără a utiliza un procesor terță parte pentru a-i ucide și procesa uman. Veți avea nevoie doar de ajutor de la o fermă urbană sau o grădină comunitară.
Există multe motive pentru a începe să păstreze iepurașii din curtea casei. Iepurii din grădină sunt o modalitate excelentă de a obține îngrășăminte gratuite pentru gunoi de grajd. În timp ce unii pot crește iepuri ca animale de companie, alții pot alege să-i crească pentru carne. ... Având în vedere acest lucru, creșterea iepurilor în curte în aer liber se poate face ușor și eficient.
Creșterea iepurilor este unul dintre cele mai simple lucruri pe care le poți face pe gospodăria ta. Nu numai că necesită puțină atenție, dar oferă și o cantitate mare de carne. Creșterea iepurilor este simplă și economică. Două și un buck ar trebui să producă 180 de kilograme de carne pe an.
Creșterea iepurilor pentru carne și blană este o modalitate bună de a câștiga bani, dar numai dacă o faci pe scară largă și ar trebui să se facă doar ca venit suplimentar. Costurile inițiale la instalare sunt mici, iepurii cresc rapid și frecvent, au așternuturi mari și cresc la o dimensiune bună comercializabilă într-un timp foarte scurt.
Carnea de iepure este scumpă, deoarece friteuzele nu pot fi hrănite în mod eficient în grupuri mari, necesită o rație de hrană mai scumpă decât majoritatea celorlalte animale, iar costurile de procesare sunt mai mari pe kilogram de carne vândută.
Spre deosebire de carnea de vită, porc sau carne de vânat, carnea de iepure nu are un nume special, pur și simplu se numește „carne de iepure.„În ciuda faptului că este o raritate în multe meniuri nord-americane, este un fel de mâncare foarte popular în diferite părți ale lumii. Carnea de iepure este unică față de alte tipuri de carne, deoarece este în întregime carne albă.
Iepurii pot fi păstrați în aer liber pe tot parcursul anului, dar în mod ideal zona lor de odihnă ar trebui adusă într-un șopron sau într-un garaj neutilizat cu lumină naturală și ventilație pentru lunile de iarnă sau protejat cu prelată de vreme rea. De asemenea, ar trebui să fie disponibilă întotdeauna o cursă de exerciții.
Deteriorarea plantelor
Cele mai frecvente daune pe care iepurii le provoacă pe peluze și curte sunt ravagiile pe care le fac atât plantelor ornamentale, cât și celor comestibile. Iepurii au o dietă foarte variată și mănâncă aproape orice plantă tânără, fragedă, inclusiv fructe de pădure, legume, ierburi, bulbi și flori perene și anuale.
Potrivit Slow Food SUA, „iepurele poate produce șase kilograme de carne pe aceeași cantitate de furaje și apă, pentru ca o vacă să producă doar un kilogram.”Carnea are un gust cam asemănător cu puiului (deși are o aromă ușor mai puternică, mai cărnoasă, mai pământeană) și poate fi preparată similar cu puiul.
Deși iepurii însoțitori sunt capabili să trăiască între 10 și 15 ani, marea majoritate a iepurilor „de carne” sunt uciși la vârsta de trei luni. Denumiți „prăjitori”, acești iepuri bebeluși cântăresc doar 1.5 - 3.5 lire sterline. Un procent mic este sacrificat la vârsta de 8 luni sau 4 lire sterline; sunt cunoscuți în industrie sub numele de „prăjitori.”
Motivul pentru care oamenii cresc iepurii din California și Noua Zeelandă pentru carne este că sunt foarte pricepuți să crească până la cinci kilograme în 10-11 săptămâni. Dacă creșteți iepuri și cresc doar la trei sau patru kilograme în 10-12 săptămâni, atunci ar trebui să eliminați animalele de reproducție și să le înlocuiți cu un animal mai bun.
Răspuns: Două rase de mărime medie, Noua Zeelandă Albă (NZW) și California, sunt cele mai importante pentru producția de carne. Au blană albă care este dificil de văzut dacă câteva bucăți sunt lipite de carcasă și au un raport mai mare carne-os.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.