Metoda de depozitare Pâinea la temperatura camerei durează de obicei 3-4 zile dacă este făcută de casă sau până la 7 zile dacă este cumpărată din magazin. Refrigerarea poate crește termenul de valabilitate al pâinii comerciale și de casă cu 3-5 zile.
Pentru a păstra prospețimea pâinilor cruste, depozitați-le desfăcute la temperatura camerei. Odată feliate, așezați pâinea în pungi de hârtie închise. Pentru a menține prospețimea pâinilor cu coajă moale, depozitați în pungi de plastic etanșe sau înfășurați strâns în folie de plastic sau folie și păstrați la temperatura camerei.
Cât durează pâinea. Pâinea cumpărată în magazin, atât cu cereale multiple, cât și cu cereale integrale și albă, durează aproximativ 5 până la 7 zile în cămară. Deși s-ar putea să fie în continuare sigur să mănânci după o săptămână, de obicei este învechit până în acest moment. Când vine vorba de pâine de casă, puteți păstra în cămară aproximativ 4 până la 5 zile.
Cum să păstrați pâinea proaspătă și fabuloasă
Pâinea de fapt devine mai repede la frigider decât la temperatura camerei. Cel mai bun mod de a păstra pâinea la cel mai bun nivel este să o păstrați la temperatura camerei timp de o zi sau două, apoi să o înfășurați și să o înghețați pentru o depozitare pe termen lung. Când îl dezghețați și îl încălziți, va avea din nou gust proaspăt coapte.
De obicei, poate dura aproximativ 4 până la 5 zile la temperatura camerei. Orice ai face, te rog, nu-ți pune la frigider pâinea. Aceasta va face ca pâinea dvs. să cadă mult mai repede. În funcție de cât de recent a fost coaptă pâinea dvs., veți dori să abordați depozitarea pâinii ușor diferit.
Dacă cumpărați pâine pre-feliată, este posibil ca cutia pentru pâine să nu fie pentru dvs. Dar dacă doriți să păstrați o pâine artizanală cumpărată în magazin (sau, mai bine spus, pâine de casă) în starea sa maximă pentru câteva zile, aș recomanda cu siguranță o cutie de pâine. ... Utilizarea unei cutii de pâine este, de asemenea, o modalitate mai ecologică de a vă păstra pâinea: nu este nevoie de exces de plastic.
Riscurile consumului de pâine expirată
Unele mucegaiuri produc micotoxine, care sunt otrăvuri care pot fi periculoase să mănânce sau să inhaleze. Micotoxinele se pot răspândi printr-o pâine întreagă, motiv pentru care ar trebui să aruncați toată pâinea dacă vedeți mucegai (7). Micotoxinele vă pot supăra stomacul și vă pot provoca probleme digestive.
Ce se întâmplă dacă pâine prăjită și s-ar putea să aibă mucegai pe ea, prăjirea va ucide mucegaiul? Da, probabil va ucide mucegaiul, dar daunele sunt deja făcute; pâinea va avea gust de mucegai și toxinele produse de mucegai o vor contamina. ... Mucegaiurile produc unele dintre cele mai toxice substanțe cunoscute, numite micotoxine.
Pâinea cu smântână are o durată mai mare de valabilitate decât cea din drojdia de bere.
Punerea pâinii în frigider îl face să devină mai vechi. ... De altfel, totuși, introducerea pâinii în congelator oprește cu desăvârșire procesul de staling, așa că este adevărat că pentru a păstra pâinea pentru o perioadă lungă de timp, o puteți pune în congelator, apoi scoateți-o și lăsați-o să se dezghețe la temperatura camerei.
Desigur, dacă vă faceți propriile dvs. și săriți conservanții, pâinea se va mula și mai repede. ... Căldura, umiditatea și lumina sunt dăunătoare pentru pâine, dar minunate pentru ciuperci sau mucegai, așa că considerați frigiderul dvs. cel mai bun pariu pentru a vă păstra pâinea proaspătă și delicioasă. Etanșarea strânsă a pâinii ajută și la încetinirea procesului de turnare.
Ar trebui să congelați cea mai proaspătă pâine pe care o aveți. Dacă tocmai ați copt propria pâine sau ați cumpărat-o caldă, asigurați-vă că o lăsați să se răcească înainte de congelare pentru a evita pâinea sau mucegaiul ud. Înfășurați bagheta sau pâinea folosind două pungi de plastic clare. Apoi, sigilați-o cu bandă de mascare și puneți-o în congelator.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.