5 motive sănătoase (și gustoase) pentru a-ți coace propria pâine
Pâinea de casă are, de asemenea, un conținut scăzut de sodiu și nu conține grăsimi trans (dacă nu adăugați margarină sau scurtare vegetală); înlocuiți-l cu grăsimi nesaturate sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline. Pâinea cumpărată în magazin va conține, de asemenea, conservanți și ingrediente artificiale pentru a-i da mai multă aromă și pentru a avea o durată de valabilitate mai lungă.
Dincolo de faptul că mulți oameni coace pentru că obțin satisfacție și chiar bucurie din proces, coacerea propriei pâini poate fi mai sănătoasă decât să cumpere la magazin. Mai puțini aditivi și controlul total al calității ingredientelor sunt considerente importante.
Carbohidrații sunt principalul nutrient din pâine. Carbohidrații furnizează organismului combustibil. Fructele, legumele, fasolea și cerealele minim procesate conțin cele mai sănătoase surse dietetice de carbohidrați. Aceste alimente oferă, de asemenea, vitamine, minerale, fibre și antioxidanți.
10 motive convingătoare pentru care ar trebui să învățați să coaceți pâinea
Pe măsură ce permiteți fermentarea aluatului, acesta neutralizează unele dintre bucățile de proteine din grâu care sunt cele mai susceptibile de a declanșa boli intestinale și alte reacții autoimune și inflamatorii la gluten. Din păcate, aproape toată pâinea este acum făcută din „aluat fără timp”. Ceea ce este o veste proastă pentru intestinele noastre.
Este considerabil mai ieftin să-ți faci propria pâine decât să o cumperi, dacă compari tipuri similare de pâini. Într-o comparație recentă *, ingredientele pentru o pâine de pâine sandwich clasică de casă costă 2 USD.06, sau 13 cenți pe felie. ... O pâine de inimă Arnold Country White costă 4 USD.29, egal cu 27 de cenți pe felie.
Unii susțin că producția industrială de pâine înseamnă prea mulți conservanți, aditivi și sare, ceea ce o face nesănătoasă. Dar pâinea poate fi o sursă bună atât de carbohidrați, cât și de cereale integrale, care sunt necesare într-o dietă echilibrată. Pâini diferite au proprietăți diferite.
Majoritatea producătorilor de pâine sunt destul de eficienți și conform recenziilor experților folosesc aproximativ 0.41kWh de energie electrică atunci când faceți o pâine standard de pâine albă, care funcționează ca aproximativ 6p pe pâine.
Cele 7 cele mai sănătoase tipuri de pâine
Te face să te îngrași
Dacă mănânci prea multă pâine, din cauza tuturor carbohidraților, a sării, a zahărului rafinat și a conservanților pe care îi conține, te poate face să pui kilograme! O mâncare moderată este bine; mai ales atunci când vă faceți timp pentru a vă asigura că este cât mai sănătos posibil.
Pâinea albă este foarte rafinată și conține adesea mult zahăr adăugat. Are un indice glicemic ridicat și poate crește nivelul zahărului din sânge (13). Un studiu realizat pe 9.267 de persoane a constatat că consumul a două felii (120 de grame) de pâine albă pe zi a fost legat de un risc cu 40% mai mare de creștere în greutate și obezitate (14).
Într-un studiu, persoanele care țineau o dietă cu conținut scăzut de calorii, care includeau cereale integrale, cum ar fi pâinea integrală din grâu, au pierdut mai multe grăsimi din burtă decât cele care consumau doar cereale rafinate, precum pâinea albă și orezul alb. Cerealele integrale oferă mai multe vitamine, minerale și fibre decât cele rafinate. Dar exagerarea cu pâinea integrală din grâu poate adăuga și kilograme.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.