Puteți conserva fructele și legumele târzii de vară în patru moduri de bază. Acestea includ congelarea, conservarea, decaparea și uscarea sau deshidratarea. Congelarea este cel mai simplu mod de a economisi produse. Este important să congelați produsul cât mai repede posibil și să faceți acest lucru în pungi congelate sau alte recipiente.
Aceste șapte modalități de conservare a fructelor și legumelor de vară sunt toate eficiente - și toate pot fi realizate în confortul propriei case.
Printre cele mai vechi metode de conservare se numără uscarea, refrigerarea și fermentarea. Metodele moderne includ conservarea, pasteurizarea, înghețarea, iradierea și adăugarea de substanțe chimice.
Citricele, cum ar fi portocalele, mandarinele, lămâile și teiul, vor merge bine până la o săptămână într-un loc răcoros și întunecat, departe de lumina directă a soarelui, dar le puteți prelungi viața depozitându-le în frigider într-o plasă sau perforate punga de plastic.
Congelarea este o modalitate ușoară de a vă păstra fructele și legumele sănătoase. Cea mai ușoară modalitate de a vă asigura că fructele și legumele durează este să le înghețați. Congelarea funcționează cel mai bine cu fructele și legumele culese la vârf de maturitate și prospețime.
Dacă alimentele sunt conservate corect, sunt sigure ani de zile, dar calitatea și valoarea nutrițională scad odată cu trecerea timpului. Centrul Național pentru Conservarea Alimentelor la Domiciliu recomandă conservarea alimentelor suficiente pentru a dura un an.
Toate fructele pot fi congelate fără adaos de zahăr. Zaharul nu este necesar pentru conservarea fructelor congelate, dar îl ajută pe fructe să mențină calitatea mai mult timp. ... Îndulcitori artificiali, dacă sunt disponibili, pot fi adăugați la apă într-o cantitate egală cu dulceață cu un sirop îndulcit cu zahăr.
Cele mai comune metode de conservare a cărnii
Există trei tipuri de opțiuni de depozitare a alimentelor: depozitarea uscată se referă la depozitarea articolelor care nu necesită un climat controlat; depozitarea refrigerată este definită ca alimentele care necesită depozitare la o temperatură rece, dar nu la o temperatură de congelare; și depozitarea alimentelor congelate, care sunt alimentele necesare ...
10 motive pentru a vă păstra propriile alimente
Citricele proaspete durează cel mai mult atunci când sunt depozitate în condiții reci (40 ° F - 50 ° F), uscate (60 - 70% RH); puneți-l într-un coș pentru a permite o bună circulație a aerului și pentru a preveni creșterea mucegaiului. In frigider (<40 ° F), depozitați citricele în coșul de legume sau într-o pungă de plastic pentru a preveni uscarea acestuia.
Pentru a păstra o grămadă de banane proaspete mai mult timp, înfășurați tulpinile într-o folie de plastic. Acoperiți din nou bananele cu folia după ce ați îndepărtat una. Această metodă împiedică etilenul gazos, produs în mod natural în procesul de maturare, să ajungă în alte părți ale fructului și să-l coacă prematur.
Conservarea merelor pentru decorare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.